Rabarbar jest nie tylko atrakcyjną byliną i pysznym wiosennym przysmakiem, ale także bardzo łatwo go wyhodować z rabarbarowych koron, a przy odrobinie wiedzy można nawet zmusić do wczesnego zbioru. Oto niektóre z najlepszych artykułów, filmów i postów na Instagramie, które pomogą Ci z powodzeniem uprawiać i zbierać własne, pikantne i pożywne plony.
Zawartość:
- Jak sadzić rabarbar
- Jak dbać o rabarbar
- Jak uprawiać rabarbar na siłę
- Jak zbierać i cieszyć się rabarbarem
Jak sadzić rabarbar
Rabarbar „Thompsons Terrifically Tasty” to ozdobna jadalna roślina o dużych, atrakcyjnych liściach Zdjęcie: Rabarbar wieńczy „Thompsons Terrifically Tasty” firmy Suttons
Rabarbar pasuje do słońca lub półcienia, ale dobrze się zastanów, gdzie go posadzisz, ponieważ będzie z tobą przez długi czas, nienawidzi przenoszenia i może urosnąć dość duży, mówi Katharine Woods z The Teabreak Gardener: liście mogą być posągowe o średnicy 60-80 cm na 60 cm łodygach. Katharine tak bardzo kocha duże, tropikalne liście, że uważa, że „są wystarczająco atrakcyjne, aby mieć miejsce na granicy ogrodu wśród kwiatów i krzewów”.
Aby przygotować ziemię na rabarbarowe korony, Tony O’Neill z Simplify Gardening oferuje doskonały film, który pomoże Ci prawidłowo przygotować glebę. Jego sekretny przepis na poprawę gleby obejmuje granulki z kurczaka, ponieważ liściaste warzywo, takie jak rabarbar, potrzebuje dużo azotu. Mówi, że będziesz też potrzebował dobrego ogólnego kompostu, siarczanu potasu i dobrej ściółki dobrze przegniłej kory, żeby to wykończyć.
Pod warunkiem, że ziemia nie jest podmokła ani zamarznięta, korony rabarbaru należy sadzić jak najszybciej po porodzie, mówi nasz zespół ekspertów ds. ogrodnictwa w Suttons. Najlepszy czas na sadzenie rabarbaru to okres od października do listopada oraz luty i marzec. Rabarbar jest bardzo łatwy w uprawie – wystarczy go wykopać, pozostawiając tylko czubek korony wystający z ziemi.
„Rabarbar dobrze rośnie w doniczkach, ale upewnij się, że są wystarczająco duże, aby pomieścić grube korzenie” — mówi Naomi Schillinger z Out Of My Shed. Jeśli uprawiasz w ten sposób, Naomi zaleca wypełnienie pojemników „tonami bogatego kompostu” i karmienie roślin granulowanym obornikiem. Naomi używa koszy na śmieci pochodzących z recyklingu jako pojemników na rabarbar – zajrzyj do jej posta, aby zobaczyć, jak dobrze rozwijają się jej rośliny.
Masz ochotę spróbować wyhodować rabarbar z nasion? Da się to zrobić, wyjaśnia guru warzyw Huw Richards na swoim kanale YouTube. Zaleca sianie do dobrze przesianej mieszanki 50% mieszanki doniczkowej i 50% gleby oraz używanie osłoniętej szklarni lub tunelu foliowego do kiełkowania. Jak wyjaśnia w swoim doskonałym filmie, uprawa w ten sposób zajmuje trochę więcej czasu, zanim będziesz gotowy do zbiorów, ale jest warta wysiłku.
Jak dbać o rabarbar
O ile nie zostanie zmuszona do wczesnego zbioru, „Rheum Champagne” wytwarza piękne ciemnoczerwone łodygi Zdjęcie: Rabarbar koronuje „Rheum Champagne” z Suttons
Aby zmaksymalizować plon łodyg rabarbaru, należy bacznie obserwować oznaki, że roślina zaczyna kwitnąć. W Grow Veg, ekspert w dziedzinie hodowców, Benedict Vanheems, mówi:
„Usuń wszystkie pojawiające się kwiaty, aby utrzymać koronę produkującą te pyszne łodygi. Utrzymuj rośliny dobrze nawodnione podczas suchej pogody, zwłaszcza gdy się zadomowią, i odetnij wszystkie liście i łodygi pod koniec sezonu wegetacyjnego.”
Jeśli zauważysz, że twoje rośliny rabarbaru walczą, być może nadszedł czas, aby je podzielić, mówi Tanya z Lovely Greens. Powinieneś to robić mniej więcej co pięć lat, czekając, aż faza uśpienia rośliny podzieli się i zasadzi ponownie. Obejrzyj film Tanyi, w którym demonstruje swoją sprytną metodę dzielenia rabarbaru. Nigdy nie podnosi całej rośliny, ale zamiast tego używa ostrego łopaty, aby przeciąć koronę, gdy jest jeszcze w ziemi.
Jeśli zdecydowałeś się podzielić rabarbar, środek to część, którą prawdopodobnie będziesz chciał odrzucić, mówi Marie z @plewsgd. Zaleca poczekanie do października, aby zająć się roślinami, które zaczęły plonować mniej energicznie: „Zachowaj młodsze, bardziej produktywne części zewnętrzne i przesadzaj je, dodając trochę dobrze przegniłego kompostu jako ściółkę.”
Jak wymusić rabarbar
Wczesne zbiory „Sanvitos Early” są mniej kwaśne niż inne odmiany rabarbaru Zdjęcie: Rabarbar wieńczy „Sanvitos Early” z Suttons
Chcesz nauczyć się wyciskania rabarbaru na siłę? Zanim zaczniesz, polecamy wizytę w Plews Garden Design, gdzie profesjonalna ogrodniczka Marie omawia „trójkąt rabarbarowy z Yorkshire” i odkrywa bogatą historię wymuszania. Wyjaśnia, że ta sztuczka ogrodnicza została odkryta przypadkowo w 1817 roku w Chelsea Physic Garden, „kiedy niektóre korony rabarbaru zostały pokryte ziemią na zimę, a powstałe łodygi wyrosły wcześniej niż reszta rabarbaru”.
„Wymuszona uprawa rabarbaru daje naprawdę słodkie i delikatne plony” — mówi John Harrison z Allotment & Gardens. Oto szczegółowe instrukcje dotyczące uprawy łodyg w ten sposób: „Umieść duży pojemnik (taki jak czarny plastikowy kosz na śmieci) nad rośliną, gdy tylko wykiełkuje późną zimą / wczesną wiosną. Dodatkowe ciepło sprzyja wzrostowi i bladości, delikatnych łodyg po około czterech tygodniach”. Jeśli zdecydujesz się na forsowanie, radzi on rotację roślin, które forsujesz każdego roku, aby uniknąć wyczerpania jednej rośliny.
Jeśli chcesz zobaczyć, jak wyglądają pędy rabarbaru, odwiedź stronę @robsallotment, gdzie hodowca Rob Smith prezentuje swoje własne wysiłki. „Nie, to nie pochodzi z filmu Obcy” — mówi! „To pierwszy z moich wymuszonych rabarbarów, który dopiero zaczyna się otwierać. Pokryłam korony starą wyciskarką, aby łodygi były jasnoróżowe, delikatne i smaczne (można użyć starego pojemnika)”
Jak zbierać i cieszyć się rabarbarem
„Polish Raspberry” to jedna z najlepiej smakujących odmian rabarbaru, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy Zdjęcie: Rabarbar wieńczy „Polish Raspberry” z Suttons
Gotowy do zbioru rabarbaru? „Pędy należy wyrywać, a nie ścinać, aby zapobiec gniciu pozostałego pnia” – mówi zespół z Brighton & Hove Allotment Federation. Zalecają, aby „wyciągać łodygi, gdy mają one długość od 23 do 30 cm (9–12 cali), trzymając je u podstawy i delikatnie wyciągając na zewnątrz”. Świetna strona z mnóstwem informacji dla początkujących ogrodników. Gorąco polecamy tych gości za hojne dzielenie się pomocą i know-how w dziedzinie ogrodnictwa.
Niektórzy lubią zbierać rabarbar, gdy jest duży, podczas gdy inni, jak Chris z @glos_allotmenteer, lubią, gdy jest mały i delikatny. Przeglądając jego wspaniały Insta, zerknij na jego „najbardziej niesamowity i prosty przepis na sfermentowany rabarbar”. Idealne z serem oraczem lub curry, to niezwykłe zastosowanie rabarbaru, ale warte spróbowania.
Dołącz do Keva w The English Homestead, gdy eksperymentuje z suszeniem rabarbaru. Mówi, że używając osuszacza, jego partia była sucha w około 13 godzin i chociaż po zakończeniu wygląda komicznie, nie daj się zwieść pozorom. To naprawdę daje moc, gdy dodasz ją do nocnej owsianki. Według Keva miał konsystencję porzeczki, ostry smak i stanowił zdrowy dodatek do śniadania.
Ma ktoś ochotę na rabarbarowe muffinki z maślanką? W The Marmalade Teapot Katie dzieli się swoim wspaniałym przepisem. Mówi: „Maślanka sprawia, że te babeczki są tak delikatne, wilgotne i lekkie. Z niewielką porcją dżemu rabarbarowego i chrupiącą polewą Demerara, są bardzo uzależniające. Aby uzyskać bardziej tradycyjną propozycję podania, wypróbuj dżem rabarbarowy Katie.
Wreszcie masz dość rabarbarowej kruszonki? Gdyby takie nieprawdopodobne zdarzenie kiedykolwiek miało miejsce, Tanya w Lovely Greens ma najlepsze rozwiązanie. „Kiedy to się dzieje, wiesz, że nadszedł czas. Czas zrobić domowe wino rabarbarowe.” Aby uzyskać pełne instrukcje, przejdź do jej bloga. Mówi, że w zeszłym roku zrobiła tylko jedną partię, co było „tragedią”. Czemu? Zdecydowanie powinna była zarobić więcej!
Mamy nadzieję, że z niewielką pomocą tych doświadczonych hodowców jesteś dobrze przygotowany do sprostania wyzwaniu, jakim jest wyhodowanie pysznego wiosennego rabarbaru. I nie zapomnij, jeśli szukasz więcej informacji i porad, zajrzyj do naszych poradników dotyczących uprawy.
Główny obraz: Rabarbar wieńczy „Timperley Early” od Suttons